Хек запеченный в фольге с овощами в духовке рецепты

Хек — рыба океаническая, а потому в свежем виде её можно купить, лишь живя вблизи океана. Поэтому на прилавки магазинов она поступает замороженной — в виде филе или целой тушки. Среди всего многообразия рыб хек славится нежным мясом и малым количеством костей.

Если сравнить хека с треской, с которой они состоят в родстве, то можно отметить, что хек обладает более жирным мясом и менее жирной печенью. После термической обработки мясо хека легко отделяется от хребта, что делает эту рыбу пригодной к запеканию. Тонкости приготовления хека, запечённого в духовке Хека запекают по тому же принципу, что и треску.

Хек в духовке

Его можно запечь с овощами, в сметане, с любым другим соусом, с сыром. Хек при запекании получается сочным, но всё-таки его не стоит долго держать в духовке. Достаточно 25 минут, чтобы получить полностью готовое блюдо. Учитывая быстроту приготовления этой рыбы, не добавляйте к ней продукты, которые долго готовятся. Если запекаете хека с картошкой, выбирайте такой картофель, который хорошо разваривается.

Нарезайте его тонкими ломтиками и выкладывайте первым слоем под рыбу.

Хек, запечённый в духовке

Тогда картофель пропитается рыбным соком, а сам хек во время запекания покроется аппетитной корочкой. Хека можно запекать целиком если позволяет размер духовки , порезав на стейки или в виде филе. Чтобы рыба получилась сочной, воспользуйтесь фольгой.

Хек запеченный с овощами в духовке

Благодаря ей рыбный сок никуда не вытечет и рыба получится очень вкусной. Хек в сметане, запечённый в духовке Ингредиенты:

Дата публикации: 30.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4619
В избранном: 344 раз
Ещё рецепты