Капуста на зиму с клюквой рецепты очень вкусно

Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте на частей в зависимости от размера. Затем острым ножом нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

Квашеная капуста с клюквой

При желании можно натереть капусту на шинковке, однако не слишком мелко, чтобы маринованная капуста с клюквой в домашних условиях оставалась хрустящей. При помощи ножа нарежьте тонкими брусочками можно и на терке натереть, но кусочками будет красивее. В рецепте приготовления маринованной капусты с клюквой используйте моркови по вкусу.

Параллельно можно заняться маринадом. Пропорции используемых ингредиентов указаны условно, так что при желании можно использовать больше сахара и совсем немного уксуса, например.

Соедините в кастрюле воду, соль и сахар. Влейте растительное масло, и поставьте на огонь. Маринад должен закипеть, а сахар — полностью раствориться. Затем добавьте уксус и при желании лавровый лист и душистый перец.

Снимите с огня, дайте немного ему охладиться. Соедините капусту с морковью. Чеснок может добавить пикантности. С ягодами важно не переусердствовать. На каждый килограмм капусты добавьте буквально горсть.

Осталось дело за малым - залить капусту маринадом, поставить под пресс и выждать хотя бы пару дней.

Маринованная капуста с клюквой

Впрочем, попробовать капусту можно уже через сутки при необходимости. Очень яркая закуска к вашему столу готова! Оценить рецепт Маринованная капуста с клюквой:

Дата публикации: 12.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4683
В избранном: 75 раз
Ещё рецепты