Красный бархат торт рецепт со свекольным соком

Как испечь красный свекольный торт без красителей

Для этого понадобится свекольное пюре, которое готовят из вареного или свежего овоща. Существует множество рецептов такого бисквита.

Вот один из них. Свеклу натереть на терке, добавить сок лимона и уксус.

Торт Красный бархат. Оригинальный Red Velvet Cake: рецепт американского торта

Хорошо перемешать и оставить на 10 мин. В пюре влить молоко или кефир, хорошо перемешать. Отдельно взбить гр размягченного сливочного масла с сахарным песком, добавить яйца. Объединить две массы, вымешивать до однородности. Муку просеять, смешать с разрыхлителем или пекарским порошком, добавить какао-порошок. Жидкую и сухую смеси соединить.

Готовое тесто разделить на две части и выпечь 2 коржа в разогретой до С духовке 35 мин. Остудить и разрезать их на две части. Для приготовления крема взбить гр размягченного сливочного масла с сахарной пудрой. В смесь добавить творожный сыр и продолжать взбивать до кремообразного состояния.

Каждый корж густо смазать кремом, сложить торт и промазать бока.

Верх украсить по желанию. Свекольный торт подают с красным вином, легким ликером или чаем. Молоко в рецепте можно заменить кефиром или сметаной. Вкус торта от этого не пострадает, а бисквит также хорошо поднимется.

Как приготовить творожный сыр для свекольного торта Если купить творожный сыр сложно, то приготовьте его самостоятельно.

Заменить продукт можно мягким сливочным сыром. Ингредиенты для творожного сыра:

Дата публикации: 13.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 3967
В избранном: 244 раз
Ещё рецепты