Курица в духовке на соли половинками рецепт

Кулинария Курица в духовке в соли рецепты с фото К праздничному столу или простому ужину идеально подходит запеченная в соли курятина.

Нежное мясо, пряный аромат, зажаристая золотая корочка — все это получается при минимуме усилий. Даже неопытным кулинарам под силу справиться с таким блюдом. Курочка прогревается равномерно, не подсыхая и не пригорая снизу. Эту защиту для сочного мяса выполняет толстый слой соли. Причем в процессе приготовление тушка не становится чрезмерно соленой, ведь филе берет в себя ровно столько специи, сколько необходимо.

Советы по приготовлению блюда Соли не должно быть мало — толстый слой защищает курицу от подгорания, а слишком тонкий не даст ожидаемого эффекта. Не стоит боятся пересолить блюдо, запеченная с солью курятина всегда получается идеально приправленной. Чтобы предотвратить подгорание тонких частей крылышек, следует сделать надрезы в области грудки и в них поместить кончики крыльев либо обмотать их кусочками фольги.

Курица в духовке в соли рецепты с фото

Голени лучше связать нитью, прижав их к курице. Перед помещением курицы в электродуховку либо газовую печь, помойте и промокните ее бумажным полотенцем. Запекание курицы в соли требует больше времени, чем простое приготовление мяса в духовке, однако температурный режим должен оставаться неизменным. Чтобы мясо стало пряным и ароматным, натрите курицу смесью любимых приправ снаружи и внутри. Лучше помещать птицу на противень кверху брюшком, так возможно сохранить подкожные соки, не выпуская их на солевую подушку.

Чтобы ускорить приготовление курицы, разрежьте тушку вдоль грудки. Так мясо прожарится быстро и равномерно. Перед приготовлением лучше удалить внутренности и кожицу на шее в этой зоне часто остаются остатки куриного корма.

Румяная курица, запеченная на соли в духовке: лучшие рецепты

Лучше обрезать куриную попку и жирок рядом с ней, поскольку он портит вкусовые качества блюда и не является полезным для пищеварительной системы человека. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его вилкой: Лучшие пошаговые рецепты запекания курицы на соли в духовке Рецепт приготовления курицы на соли очень прост и одновременно необычен. Все, что необходимо сделать — это промыть мясо, приправить его любыми специями или не делать этого и поставить в разогретую печь.

В результате вы получите ароматное, нежное блюдо с хрустящей корочкой. Курочка на соли всегда получается вкусной и сочной, однако есть некоторые хитрости, которые следует знать любой хозяйке, чтобы избежать трудностей в приготовлении. Ниже приведены самые удачные и легкие рецепты курицы на соляной подушке.

Статьи по теме Рецепт тушенки из курицы в домашних условиях Куры гриль Курица с орехами и чесноком Ароматная курочка на подушке из соли Приготовленная в электрической или газовой духовке курочка имеет идеальную золотистую корочку, нежное и сочное филе.

По желанию, тушку возможно запечь как целиком на вертеле, бутылке или попросту на противне, так и разрезав на несколько частей. Такое блюдо станет вкусным украшением любого застолья и не потребует больших усилий от хозяйки.

Перед отправлением в печь можете присыпать курицу специями к примеру, кубиками магги либо смазать соусом из меда и горчицы. Благодаря слою соли, мясо не подгорает, равномерно пропекается и вбирает в себя необходимое количество специй.

Дата публикации: 29.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 9742
В избранном: 317 раз
Ещё рецепты