Маринад для карпа рецепт в домашних условиях

Карп маринованный в домашних условиях

Но зато не нужно будет идти в магазин, если захочется порадовать себя соленой рыбкой.

Вкуснейший маринованный карп в домашних условиях

Вы запросто можете справиться со всем сами. Взять несколько подготовленных рыб и натереть их изнутри и снаружи солью. Если тушки очень крупные, их придется разрезать на 2 части, равные по размеру. Сложить рыбу в эмалированную посуду, пересыпая каждый слой солью. Сверху поставить гнет и убрать емкость в прохладное место. Для больших рыб они составляют около 5 суток. Если же вы использовали разновидности, вес которых не превышает г, то будет вполне достаточно и суток.

По истечении этого времени карп готов к употреблению. Как солить карпа в рассоле Блюдо отличается необычностью, но приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

Маринованный карп и толстолоб

Знающие люди советуют нарезать карпа небольшими кусочками, чтобы они лучше промариновались. Подготовленные тушки посыпают солью и оставляют примерно на час. Маринад приготовить очень просто. Для этого надо разбавить уксус кипяченой водой в зависимости от вашего вкуса. Добавить в раствор соль.

Ликбез для любителей рыбы: как солить карпа

В посуду из эмали или стекла выкладывают кусочки, посыпая их черным перцем горошком и лавровым листом. Затем тушки заливаются маринадом. Приправляют растительным маслом, посыпают маринованными колечками лука и украшают веточками зелени.

Рыбный деликатес хорошо подходит к отварному картофелю или мамалыге. Как солить карпа на зиму Эти рецепты позволяют разнообразить меню, но приготовленную таким способом рыбу долго не сохранишь. Как солить карпа на зиму, чтобы им можно было лакомиться в любое время года?

Есть вариант и на этот случай.

Маринованный карп

В большой деревянный ящик или эмалированную кастрюлю укладывается слоями рыба. Потрошить ее при этом не нужно. Каждый слой пересыпается солью примерно 0,5 см. На последний слой устанавливается груз. Здесь главное — знать, сколько времени солить карпа для сушки.

Затем рыбу промывают и заливают чистой водой на один час, чтобы избавиться от лишней соли. Обсушенные тушки подвешивают за глаза или за губу. В последнем случае нужно использовать специальные крючки. Рыба вялится дней. Сроки в каждом случае индивидуальны. Они зависят от размера карпа и температуры воздуха. Казалось бы, такой обычный карп, а сколько разных блюд можно из него приготовить. Выбирайте рецепт по душе и наслаждайтесь.

Дата публикации: 25.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8102
В избранном: 155 раз
Ещё рецепты