Острая закуска из баклажан и перца на зиму рецепты

Баклажаны Пошаговый рецепт с фото Каждый год я делаю много различных заготовок с баклажанами, так как в моей семье их очень любят.

Острая закуска из баклажанов - рецепт приготовления с фото

Острая закуска из баклажанов - одна из таких заготовок. Второй год я запекаю такие баклажаны в духовке, получается более диетический вариант, чем обжаривание на сковороде, а ещё это удобнее в плане приготовления: Закуска отлично дополняет любые блюда: Для приготовления острой закуски из баклажанов на зиму следует сразу подготовить все продукты по списку. Отрезать хвостики у баклажанов и нарезать их кружочками толщиной мм. Хорошо смазать баклажаны подсолнечным маслом.

Противень застелить пергаментом, выложить баклажаны плотно друг к другу. Духовку разогреть до градусов и запекать баклажаны минут.

Я запекала в два захода. Выложить баклажаны в миску. Пока баклажаны запекались, у нас было время приготовить острый соус. Нужно очистить перцы и чеснок.

Острая закуска из баклажанов на зиму

Используя блендер, измельчить все овощи, переложить овощную массу в миску, добавить соль, мёд и уксус. Банки следует предварительно простерилизовать удобным для вас способом, прокипятить крышки.

На дно каждой банки выложить по 2 ст. Таким образом наполняем банки до верха. Сверху также должен быть соус. Наполненные банки прикрыть крышками. В глубокую кастрюлю постелить на дно полотенце, поставить на него банки и залить тёплую воду.

С момента закипания воды стерилизовать банки 15 минут. Далее банки вынуть из воды и поочерёдно закатать.

Перевернуть донышком вверх и укутать до полного остывания. Острая закуска из баклажанов на зиму готова. Хранить заготовку можно в городской квартире.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Дата публикации: 30.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2889
В избранном: 144 раз
Ещё рецепты