Овощное рагу без мяса рецепт с капустой

Овощное рагу

Овощное рагу: рецепт с капустой

Соль, перец черный молотый — по вкусу. Очистить морковь и лук. Помыть сладкий перец и удалить сердцевину. Очищенные овощи еще раз хорошо вымыть под проточной водой, потом нарезать небольшими кубиками.

Овощное рагу без мяса

Помидоры черри помыть и порезать четвертинками. Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжаривать лук 4 минуты. Добавить морковь и перец, продолжать жарить еще 6 минут. Положить на сковороду очищенный и порезанный цукини, помидоры черри, тимьян, посыпать солью и черным молотым перцем Влить в овощное рагу бульон, прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 минут.

Овощное рагу (без мяса)

Чем хорош этот рецепт, так это тем, что овощи при его приготовлении можно использовать разные, тут фантазии хозяйки есть, где разгуляться. В рагу можно добавлять цветную капусту, баклажаны, кабачки, зеленый горошек, чеснок, зелень, молодой картофель, капусту белокачанную, стручковую фасоль и другие овощи.

Овощное рагу без мяса рецепт с фото

Можно готовить овощное рагу с добавлением вкусного соуса из сметаны и томатного сока, в кастрюле, уложив овощи слоями и залив бульоном или соусом. Для придания блюду пикантного вкуса, добавляются листья базилика, но полученный вкус на любителя. Еще один вариант приготовления — в духовом шкафу, подготовив все овощи и сложив в специальную кастрюлю из жаропрочного стекла, — получается низкокалорийное блюдо, так как овощи тушатся без предварительной обжарки.

Овощное рагу с капустой и картошкой

Дата публикации: 13.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 7678
В избранном: 406 раз
Ещё рецепты