Пельмени в горшочке в духовке с сыром рецепт

Пельмени в горшочках с сыром

Рецепт пельменей в горшочках в духовке Для приготовления теста просеиваем в широкую миску 2 стакана муки и делаем в ней углубление. Затем в серединку сыплем щепотку соли, выливаем масло и выливаем размешанное яйцо. Далее подливаем теплое молоко небольшими порциями и подмешиваем тесто.

После этого подсыпаем по чуть-чуть муки, так как ее будет недостаточно, но не торопясь, чтобы из жидкого состояния тесто не перешло в слишком тугое. Тщательно вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к пальцам и миске.

Полученное тесто закрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на полчаса. Для приготовления фарша перекручиваем мясо через мясорубку, солим, перчим. Натираем на мелкой терке очищенную луковицу и смешиваем ее с мясом.

Пельмени со сметаной в горшочках в духовке

Если мясной фарш чересчур плотный, разводим его немного бульоном. Затем от теста отрезаем кусок и формуем из него колбаску.

Пельмени в горшочке

Колбаску разрезаем ножом на примерно одинаковые небольшие части. Далее из каждого кусочка раскатываем при помощи скалки кружок.

Пельмени в горшочках в духовке: рецепты простого и сытного блюда

На серединку кружков накладываем ложкой мясо и формуем пельмени. Лепим небольшие пельмешки и складываем их рядами на разделочную доску, посыпанную мукой.

Пельмени в горшочках - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пельмени в горшочках.

Затем нагреваем большую сковороду, кладем в нее не плотно друг к другу пельмени. Жарим сначала с одной стороны, далее переворачиваем на другую. На дно каждого глиняного или керамического горшочка кладем равное количество петрушки, укропа и пельменей, не доходя до верха 5 сантиметров.

Заливаем сверху молоком вровень с верхними пельмешками, подсаливаем. Накрываем горшочки крышечками и помещаем их в холодную духовку, выставив на решетку посередине. Запекаем пельмени в горшочках в духовке в течение 30 минут при температуре оС. Далее вынимаем, добавляем в каждый горшок по ложке майонеза или сметаны, посыпаем тертым сыром.

Рецепт пельменей в горшочке в духовке и его лучшие вариации

Отправляем блюдо в горшочках снова в духовку еще на 10 минут. Достаем горшочки с пельменями из духовки и подаем сразу к столу; выходит вкусно, порционно, оригинально. За считанные минуты блюдо легко превратить в острое, добавив в него горчицу, кетчуп.

Дата публикации: 10.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 5772
В избранном: 494 раз
Ещё рецепты