Приготовить куриную печенку быстро и вкусно пошаговый рецепт

Сначала в чаше обжариваю лук на растительном масле в течение минут, а затем добавляю печень. Через 15 минут надо помешать содержимое емкости и добавить мелко нарезанные томаты и предварительно обжаренные шампиньоны.

Печень куриная жареная с луком – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Советы и рекомендации по приготовлению куриной печени Любая печень считается достаточно капризным продуктом. Во время ее приготовления необходимо пользоваться некоторыми секретами. Куриная печень не является исключением.

Во-первых, я стараюсь покупать куриную печень только охлажденную, а не замороженную. Этот нюанс позволяет готовить нежное и сочное блюдо.

Замороженные варианты во время приготовления дают лишний сок и вкусовые качества при этом нарушаются. Во-вторых, отличительной чертой куриной печени является ее нежность.

Пять правил приготовления идеальной куриной печенки

Если оставить продукт на сковороде и просто выключить газ, то она продолжит готовиться, поэтому я стараюсь сразу переложить блюдо в отдельную посуду и накрываю крышкой для томления. В-третьих, не стоит готовить куриную печень сразу после промывания. Удалить влагу можно при помощи бумажного полотенца. Еще один важный момент — процесс выкладывания печенки на сковороду надо совершать постепенно. Поверхность сковороды должна быть уже раскалена. Часто можно увидеть, как печень сначала выкладывают в емкость для жарки и только потом ставят ее на огонь.

Если делать этот процесс постепенно, то продукт будет более нежным, а во втором случае выделится много жидкости. Определить, была ли печень разморожена, можно по ее цвету.

Куриная печень — простые рецепты с фото

Насыщенный цвет свидетельствует о свежести продукта, а появление светлых пятен — о том, что печенку уже размораживали. Идеальным вариантом можно назвать гладкую и блестящую поверхность, а также наличие коричнево-бордового цвета. Если приходится размораживать печень, то делать это надо только в холодильнике на нижнем отделении. Особенности подачи блюда и сервировки стола Самыми распространенными гарнирами к куриной печени можно назвать рис, гречку, картофель и макароны. Для легкого ужина в качестве дополнения к продукту подойдут тушеные овощи, запеченная тыква или зеленый салат.

Оригинальной идеей станет подача на стол куриной печени с картофельно-морковным гарниром. Приготовить такое блюдо очень просто: Я предпочитаю этот вариант, потому что варить картофель можно одновременно с приготовлением печени, а итоговое блюдо выглядит так, словно над ним старались не один час. Сервировка стола при подаче печени не отличается сложностью.

Из приборов понадобится только нож и вилка. По правилам этикета к любому блюду обязательно предлагаются салфетки.

Нежная куриная печень запеченная, или - ужин без хлопот

Размещать их надо либо рядом с тарелкой, либо в отдельной емкости или специальном держателе. Блюда из куриной печени имеют два главных преимущества. Во-первых, это польза продукта. Во-вторых, вариант любой сложности готовится не больше 30 минут. Для приготовления куриной печени не надо обладать особыми кулинарными способностями, а даже с самыми сложными рецептами справится любая хозяйка.

Дата публикации: 17.05.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 9681
В избранном: 349 раз
Ещё рецепты