Простой рецепт варенья из крыжовника с грецким орехом

Варенье из крыжовника: Царское, с апельсином, вишневым листом, грецким орехом

Самые популярные из них мы собрали для вас. A A Крыжовник - одна из любимых ягод россиян с незапамятных времен. Только недавно стало известно, что он помогает выводить из организма радиацию, эффективно борется с процессами старения, отличное средство для профилактики раковых заболеваний. А еще в нем множество витаминов, а также кальций и калий. Рецептов варенья из крыжовника великое множество.

Но есть несколько основных правил, которые касаются всех способов приготовления: Тщательно промыть и перебрать все ягоды, отсортировав мятые, с гнилыми бочками, пораженные мучнистой росой. Как правило, все рецепты варенья из крыжовника похожи способом приготовления: Старайтесь убирать пену шумовкой, поскольку сверху может оказать несанкционированный мусор.

Надеемся на вашу ответственность. В Москве есть Берсеневская набережная. А когда-то Москва-река даже называлась Берсеневка. Берсень по-славянски — это как раз и есть крыжовник. Рекомендую сварить царское варенье, которое товарищ Сталин очень любил. Царское варенье — это когда вы вскрываете незрелые еще ягоды крыжовника, желательно покрупнее, вынимаете семена и наполняете саму ягоду грецкими орешками, не помолотыми, а мелко покрошенными.

И потом уже из этого варите варенье. Получается очень красивое и очень вкусное зеленое варенье со вкусом грецких орехов. Понадобится 1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара и грецкие орехи грамм.

Варенье из крыжовника с грецкими орехами (вариант)

Тщательно промываем ягоды, избавляя их от хвостиков. Слегка надрезаем шкурку и выдавливаем содержимое. Желательно протереть эту крыжовниковую массу через сито, чтобы избавить от семечек они слишком плотные.

Добавляем в получившуюся массу сахара и отправляем на плиту, на водяную баню. Прогреваем пюре, пока не растворится весь сахар.

Варенье из крыжовника: царское, изумрудное, с вишневыми листьями и пр. Коллекция рецептов

В это время аккуратно упаковываем аккуратно расколотые кусочки грецких орехов в оставшиеся шкурки. Повторяем процедуру еще раз. Крыжовник с орехами становится почти полупрозрачный, а варенье приобретает изумрудный цвет. Если вы берете красный сорт крыжовника, то варенье будет очень насыщенного янтарного цвета. Понадобится только зеленый сорт крыжовника 1 кг, сахар 1 кг, воды 1,5 стакана. Ягодки лучше взять покрупнее, плотные, крепкие. Вскипятить воду с сахаром, еще кипящим сиропом залить ягоды, оставить настаиваться 5 часов.

Опять слить сироп, прокипятить, снова залить ягоды кипящим сиропом.

Как варить варенье из крыжовника: 6 рецептов на зиму с варкой и без варки

Через пять часов прокипятить варенье уже с ягодами минут. Заливаем горячим в банки. Крыжовник с апельсином Понадобится крыжовник граммов, сахар 1,2 кг, апельсин - 2 штуки. Вынимаем косточки из апельсина, вместе с цедрой и крыжовником перекручиваем в блендере или пропускаем через мясорубку. Потом размешиваем эту массу с сахаром, ставим на огонь, кипятим минут. Отставляем в сторону на часов.

Снова кипятим минут. Очень вкусное варенье с ароматом цитрусовых. А можно эту душистую массу и не варить. А просто разложить по баночкам и заморозить. Зимой такой крыжовниковый щербет станет настоящей витаминной бомбой.

Варенье из крыжовника с грецким орехом: рецепт

Крыжовник с вишневыми листьями Понадобится 1 кг крыжовника, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды, листьев вишни. Прокалываем крыжовник иглой или зубочисткой и заливаем необходимым объемом воды. Сливаем воду из-под крыжовника, закладываем в нее листья вишни и сахар, доводим до кипения.

Листья вынимаем, сироп фильтруем, даем остыть. Снова доводим сироп до кипения, закладываем ягоды, доводим на сильном огне до кипения. Снимаем с плиты, остужаем. Потом кипятим еще 10 минут и разливаем по банкам. Получается очень красивое варенье с привкусом вишни. Варенье из крыжовника на фруктозе Понадобится 1 кг крыжовника, 1 кг фруктозы. Каждую ягоду проколоть вилкой, чтобы сок пускала, засыпать на 2 часа фруктозой, потом на каждый 1 кг ягод добавить 50 мл кипятка, поставить на самый медленный огонь, довести до кипения и варить 10 минут.

Выключить, остудить, накрыв бумагой чтобы лишняя вода испарилась. Потом трижды процесс повторить. Разлить в стерильные банки, закрыть. Хранить можно при комнатной температуре. Варенье из крыжовника классическое Понадобится 1 кг крыжовника, 1 кг сахара, полстакана воды. Если хотите, чтобы ягоды остались целыми, проколите их перед варкой.

Заливаем ягоды водой и даем закипеть, всыпаем сахар, размешивает и кипятим полчаса. Выключаем огонь и настаиваем часа, снова кипятим еще полчаса. Разливаем по банка, закручиваем. Варенье из крыжовника пятиминутка Понадобится граммов крыжовника, ,1 кг сахара. Упрощенные вариант классического рецепта. Чтобы не варить крыжовник так долго, нужно его замочить на ночь.

Отрезав хвостики, залейте ягоды двумя стаканами воды на часов. Утром смешайте с сахаром, кипятить пять минут на максимальном огне.

Дата публикации: 22.03.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 9440
В избранном: 224 раз
Ещё рецепты