Рецепт оладья на молоке и на дрожжах

Оладьи на дрожжах - лучшие рецепты пышного и вкусного лакомства

Шаг 6 Руками или с помощью миксера тестомеса замешиваем влажное дрожжевое тесто, чтобы оно стало гладким и однородным, без комочков. По консистенции оно получается очень липким, гораздо жиже теста для хлеба.

Дрожжевые оладьи на молоке

Затягиваем миску пищевой пленкой или накрываем полотенцем и оставляем бродить в тепле на минут. Время зависит от окружающей температуры и свежести используемых дрожжей.

Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Прежде всего в духовке с включенной лампочкой получается примерно градусов - идеальная для брожения дрожжевого теста температура.

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке – пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани лучше всего подходит лен , чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды.

Оладьи на молоке пышные и мягкие

Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и оладий не будет.

Дата публикации: 25.12.2018
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 5352
В избранном: 25 раз
Ещё рецепты