Рецепт поджарки из свинины на сковороде с картошкой

Сладкий перец можно заменить двумя столовыми ложками молотой паприки, а помидоры — 2 стаканами томатной пасты. В классическом рецепте для обжарки используется свиное сало.

Поджарка из свинины на сковороде - рецепт

Выбор мяса не имеет принципиального значения. Рецепт гуляша с картошкой 1. Мясо помыть и нарезать ломтиками средней величины см , лук — маленькими кусочками.

В большой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку мясо, соль и перец. Прожарить на сильном огне минут. Уменьшить мощность плиты, добавить стакан воды мл. Тушить под крышкой 60 минут. Нарезать морковь кружочками, перец — кубиками, чеснок — кусочками.

Суп гуляш с говядиной (свининой) и картошкой

Помидоры очистить от кожуры и тоже порезать на мелкие кусочки. Овощи из предыдущего этапа добавить в мясо, влить чуть больше половины стакана воды мл. Тушить минут на слабом огне периодически помешивая. Очищенный картофель нарезать крупными кубиками размером см. Когда мясо станет мягким добавить в гуляш картошку. Тушить под крышкой, не забывая помешивать, пока картофель не будет готов. Снять с плиты, дать настояться 10 минут. Подать готовый гуляш с мясом и картошкой к столу горячим.

Можно присыпать рубленой зеленью. Блюдо хорошо сочетается с черным хлебом и сметаной.

Дата публикации: 13.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2138
В избранном: 198 раз
Ещё рецепты