Рецепт салат из свежих огурцов с укропом

Черный перец 1 ст. Отмечаем, что одним из преимуществ этого варианта рецепта является то, что в нем можно использовать огурцы даже не кондицию, то есть любого размера и даже перезревшие особи.

Салат из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото

Вне зависимости от их состояния, необходимо овощи помыть и порезать. В том случае, если вы выбрали в качестве основного ингредиента небольшие огурчики, то их просто нарезаем кружочками, большие особи нарезаем дольками. И в первом и во втором варианте, толщина нарезки не должна быть более 0,7см. Что касается чеснока, то его очищаем от шелухи, а затем нарезаем на несколько равных частей. После этого добавляем к главному ингредиенту. С укропом нужно быть внимательными. Для приготовления данного рецепта берутся только зеленые цветения.

В противном случае вы отойдете от технологии и результат будет несколько иным, так как по большому счету меняется рецептура салата.

Укроп, после мелкой нарезки, необходимо добавить к огурцам и чесноку. После этого перемешать заготовку и добавить остальные компоненты рецепта. Все эти ингредиенты хорошенько перемешиваем, оставив на несколько часов настояться.

Салат из свежих огурцов

Достаточно будет часов. Если огурцы не отличаются обильным соковыделением, тогда можно сделать заготовку на ночь и оставить до утра. Желательно все перемешивать каждые 40 минут, чтобы ингредиенты как следует пропитались соком и специями.

Понять, что смесь готова к дальнейшей готовке можно по цвету огурцов, который должен измениться. Только после этого можно раскладывать в банки. Банки можно не стерилизовать — хватит обычной тщательной промывки. После этого можно раскладывать салат по сосудам а затем простерилизовать их на протяжении указанного времени:

Салат из огурцов с укропом на зиму

Дата публикации: 04.05.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8517
В избранном: 99 раз
Ещё рецепты