Рецепт суп с галушками по полтавски рецепт

Суп с галушками по-украински

Для обжарки моркови приготовим растительное масло. Мясо заливаем холодной водой, ставим на огонь. Когда оно вскипит, воду нужно слить, мясо и кастрюлю промыть от мясной пены.

Советую не лениться и проделать такую процедуру. Это позволит в итоге получить чистый прозрачный бульон.

Пошаговый рецепт приготовления супа с галушками

Когда мясо закипит во второй раз, снять остатки пены и закинуть в бульон, мелко нарезанный репчатый лук. Варим мясо до готовности, вынимаем из бульона, отделяем от костей если они есть , режем, возвращаем в кастрюлю. Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем к мясу.

Галушки - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить галушки.

Когда картофель будет практически готов, приступаем к самому интересному — галушкам. Рассказываю, как сделать галушки для супа мягкими и воздушными Для этого возьмите грамм бульона, влейте туда одно куриное яйцо, всыпьте 5 ложек муки. Ингредиент, который поможет нашим галушкам стать сочными и нежными — сливочное масло. Его можно растопить и вылить в тесто, а можно размельчить его блендером прямо в тесте. В итоге тесто получается, как густая сметана.

Берем его по пол чайной ложечки и опускаем аккуратно в бульон. Когда галушки будут готовы, они всплывут. Пока варятся галушки, морковь трем на крупной терке, жарим на растительном масле, высыпаем ее в бульон. Она придаст ему красивый, оранжевый цвет и добавляем мелко порубленную зелень. Вообще галушки можно употреблять не только в супе, но и готовить их как основное блюдо.

В качестве гарнира они бесподобны и, кстати, очень экономичны. Для вашего удобства мы предлагаем скачать рецепт супа с галушками и сохранить его. Таким образом, можно создать у себя на компьютере целую библиотеку вкусных и полезных рецептов!

Рецепт приготовления галушек

Теперь и вы знаете, как приготовить вкусные галушки. Согласитесь, блюдо элементарное и в то же время необычное. Попробуйте сами сделать галушки или суп с ними, и уверяю вас, ваши домочадцы будут вам благодарны, а галушки прочно войдут в ваш семейный рацион.

Дата публикации: 12.03.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 6380
В избранном: 276 раз
Ещё рецепты