Рецепт вина в домашних условиях из винограда

Как самому приготовить вино из винограда: бесценный рецепт

Как приготовить домашнее вино из винограда: рецепты

Для шести литров домашнего виноградного вина вам понадобится: Как готовить домашнее вино из винограда 1. Взять виноградные грозди и оборвать с них все ягоды. В эмалированном ведре небольшими порциями давить виноград руками или толкушкой до появления сока в больших количествах.

Сам себе винодел: вино из винограда в домашних условиях

Затем прикрыть емкость марлей и оставить для брожения в тепле примерно на дней. При этом 2 раза в день виноградную массу перемешивать деревянной лопаткой.

Как приготовить домашнее вино из винограда (красного или белого)

После того как давленый виноград поднимется, нужно откинуть его на дуршлаг для стекания сока и выжать через марлю. Затем перелить чистый виноградный сок в банки, насыпать сахарный песок и перемешать. На горлышко банки надеть промытую медицинскую перчатку, проколоть в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязать резинкой по кругу. Оставить вино для брожения на недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а когда сдуется — это знак того, что вино готово.

Как приготовить домашнее вино из винограда: бесценный рецепт

После того как дрожжи осядут, а вино осветлится и перестанут появляться пузыри, нужно аккуратно его процедить и закупорить пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки. Вынести вино в прохладное место примерно на месяц. В течение этого времени 3 раза перелить вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаивать в прохладном месте, и после этого можно его дегустировать.

Мыть виноград перед началом приготовления домашнего вина не стоит, так как при попадании водосточной воды вино просто может не забродить.

Дата публикации: 24.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 7297
В избранном: 323 раз
Ещё рецепты