Рецепты курица запеченная в духовке с яблоками и картошкой

Курица Картофель Яблоко Пошаговый рецепт с фото Изначально идея запечь картофель вместе с яблоками показалась авантюрной, но попробовав это блюдо впервые, я стала готовить его чаще. Вкус яблок получился совершенно неожиданным - фрукты пропитались ароматом специй, сушеных трав, а некоторые кусочки пропитались куриным жирком. За картофель и говорить не нужно - кто же не любит ароматные кусочки популярного овоща, запеченные с курицей. Те кружочки картофеля, которые находятся сверху, в конечном итоге могут получиться хрустящими, что делает блюдо еще более привлекательным, например, для детей.

Перед подачей можно полить картофель сметаной, сырным, томатным или чесночным соусом.

Курица с яблоками и картошкой в духовке

Перед тем, как начинать готовить курицу с яблоками и картошкой в духовке, подготовьте все необходимые продукты. Яблоко может быть сладкими или кисло-сладким, желательно сочным. Также для блюда можно использовать куриные голени, бедра, филе или крылья. Форму для запекания картофеля и курицы нужно смазать растительным маслом, для этого удобно использовать кулинарную силиконовую кисточку. Курицу нарежьте небольшими кусочками, сложите в форму. Подсолите курицу, присыпьте ее молотым кориандром, сушеным тимьяном.

Также можно использовать и другие специи, например смесь молотых перцев, паприку, пажитник, шафран. Картофель нужно очистить от кожуры и тщательно вымыть, затем нарезать тонкими кружочками.

Можно воспользоваться специальной теркой, особенно если готовите блюдо на большую семью. Одно крупное или пару мелких яблок помойте, удалите сердцевину и хвостики, нарежьте фрукты дольками или как-то иначе, на свое усмотрение, но не слишком мелко. В форму сверху на кусочки курицы выложите произвольно кружочки картофеля, можно по кругу. А в центр можно уложить кусочки яблока.

Курица с яблоками и картофелем

Последний штрих - подсолите картофель и яблоки, затем аналогично курице присыпьте специями и сушеным тимьяном. Кстати, тимьян отлично сочетается с курицей и картофелем, однако и с яблоком получается вкусно.

Желательно в форму влить мл бульона или воды. Форму на первые 20 минут запекания лучше накрыть фольгой или крышкой. Если форма керамическая, то ставьте ее в холодную духовку, после чего установите температуру градусов и запекайте 20 минут под крышкой, а затем 15 минут - без крышки, чтобы яблоки и верхний слой картофеля слегка подрумянились.

Курица будет томиться в бульоне и яблочном соке, который образуется во время запекания фруктов. Мясо получится очень мягким и сочным.

Рецепт курицы с яблоками в духовке: запекаем в форме, рукаве, с черносливом или картошкой

Подавать запеченную в духовке курицу с яблоками и картошкой лучше горячим или теплым. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Дата публикации: 08.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 6849
В избранном: 133 раз
Ещё рецепты