Рецепты зразы картофельные с мясом в духовке

Картофельные зразы с мясным фаршем - классические и новые рецепты отменного блюда на каждый день

Картофельные зразы с мясом

Первым делом отварите очищенный картофель и мясо до готовности. Затем отваренное мясо и картошку надо перемолоть в мясорубке по отдельности. Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости на растительном масле.

Картофельные зразы с фаршем

В перемолотое мясо добавьте обжаренный лук. К тертой картошке добавьте яичные желтки, крахмал и муку.

Картофельные зразы с мясом в духовке

Количество крахмала и муки зависит от крахмальности картошки. Тесто должно получиться эластичное, немного липкое. Можно сделать зразы привычной формы. Но по ходу дела я решила сделать рогалики. Итак, рукой "зачерпните" тесто, слепите из него удлиненный овал. Согните зразы в форму рожка. Такие картофельные зразы-рогалики cначала обжарьте в сковороде с двух сторон на средне-высоком огне на растительном масле. Они должны красиво порыжеть.

Зразы картофельные с фаршем в духовке

Затем обжаренные зразы выложите на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до градусов духовку на 20 минут. Приготовьте соус к картофельным зразам.

Больше всего к этому блюду подойдет соус из сметаны и сливочного масла. Масло растопите в сотейнике, снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте.

Зразы картофельные с мясом

Можно подать просто сметану или приготовить заправку из жареного лука и шампиньонов, например.

Дата публикации: 22.04.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 1384
В избранном: 78 раз
Ещё рецепты