Рис с овощами и курицей рецепт по-китайски

Zlata Давненько не доводилось пробовать чего-то неординарного? Курица по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе ворвется в серые будни неожиданно ярким насыщенным пряным вкусом.

Курица по-китайски, рецепт с фото

Оценка блюда Ваша оценка: История блюда "курица по-китайски" История китайской кухни насчитывает не одно тысячелетие, в каждой местности существуют свои обычаи и традиции. Традиционное меню определенных провинций зависит от их местоположения и природных условий. Но, как правило, ни один прием пищи не обходится без риса — здесь он не просто гарнир, а неотъемлемая составляющая, примерно, как у нас хлеб.

Здесь приняты семейные трапезы, употребление кушаний в строго определенное время. Сегодняшняя курица по-китайски - острая, но, конечно же, не как в оригинале иначе вы просто не сможете ее съесть. И, тем не менее, ХозОбоз постарается максимально приблизиться к азиатской рецептуре. Ингредиенты для приготовления блюда Итак, курица по-китайски, рецепт которой мы предлагаем вам сегодня, потребует следующие составляющие: Филе курицы — 1 шт.

Обратите внимание, что соль в этом кушанье мы не будем использовать соль — соевый соус и без того даст очень насыщенный, густой вкус. Этапы приготовления Как приготовить курицу по-китайски в кисло-сладком соусе? Для этого необходимо совершить несколько не слишком сложных действий: Грудку нарезаем небольшими удлиненными брусочками; Куриное филе следует нарезать длинными полосками поперек волокон, как для бефстроганов Делаем маринад: Отправляем в него мариноваться нашу курочку; Для маринада необходимо соединить соевый соус, уксус и мед.

Когда маринад будет готов следует сдобрить им куриное мясо Лук и чеснок крошим максимально мелко; Мелка насекаем репчатый лук и чеснок Добавляем лук и чеснок в маринадную смесь; Теперь добавим их в маринад Теперь режем сладкие перцы соломкой. Жгучие перчики необходимо освободить от семян и растолочь — учтите, что это будет очень остро! Для повседневного меню перчики можно не использовать или же добавлять только четвертинку; Моем и нарезаем длинной соломкой болгарский перец Овощи также нужно отправить мариноваться вместе с филе курицы; Добавляем овощи к уже замаринованной курице Морковь натираем на специальной терке для корейских салатов либо режем соломкой.

Не стоит использовать очень мелкую терку. Добавляем кусочки моркови в маринад и оставляем так хотя бы на час в прохладном месте. В это время можно заняться приготовлением гарнира.

Морковь чистим и натираем на терке для восточный салатов. Соломка должнв быть тонкой и очень длинной - так блюдо получится красивее По истечении 60 минут ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло, огонь при этом должен быть достаточно большим.

На раскаленную сковороду выкладываем промариновавшиеся овощи и мясо, естественно, вместе с маринадом. Овощи и филе курицы по-китайски необходимо интенсивно перемешивать в течение примерно 15 минут.

В конце можно немного убавить огонь и дать блюду потушиться около 3 минут. Для терпкости вкуса добавьте пару ложек пива. Маринуется курица с овощами примерно 1 час. После этого разогреваем в сковороде на сильном огне растительное масло и выкладываем в нее овощи и мясо.

Все жарим не менее 15 минут постоянно помешивая Курица по-китайски просто идеально сочетается с отварным рассыпчатым рисом, видимо, не зря такая комбинация признана традиционной. Прекрасным гарниром к такому блюду станет рассыпчатый рис Вариации приготовления Существует и множество других интересных рецептур приготовления курицы по-китайски, в которых за основу берется куриное филе, соевый соус и сладкий компонент.

В качестве последнего выступает, как в нашем случае, мед, сахар тростниковый, карамелизированный, обычный , сладкий фруктовый сироп или даже, как в современном Китае, кока-кола. Попробуйте использовать на своей кухне следующие решения: Курица с ананасами по-китайски готовится схожим с нашим рецептом образом, но перцы и морковь тут заменяются консервированными ананасами. Курица с арахисом по-китайски делают, используя имбирь, томатную пасту, зеленый горький перец, соевый соус и коричневый сахар.

Как готовить китайский рис с курицей

Курица в кляре по-китайски — это обычное куриное филе в тесте, но с применением ароматного кунжутного масла, большого количества чеснока и рисового уксуса. Курица с баклажанами по-китайски готовят с кунжутными семенами и чесноком. В отличие от рецептуры ХозОбоза, овощи здесь не маринуют, их обжаривают сразу. Мясо приготавливается тем же образом.

Польза острых блюд О пользе риса, овощей и куриной грудки сказано много, вы наверняка знаете, что эти продукты содержат невероятное количество полезных веществ.

Рис с курицей по-китайски

Но жители России и стран СНГ обычно крайне настороженно относятся к острым блюдам, мы уверенны, что их употребление грозит проблемами со здоровьем. Разумеется, жгуче-пряные кушанья не стоит употреблять каждый день, а также от такой пищи следует отказаться лицам с заболеваниями ЖКТ, почек и печени.

Здоровые же люди раз в неделю-две вполне могут себе позволить умеренной остроты блюда. Причин несколько, ведь жгучие кушанья: Способствуют сбросу лишнего веса;.

Дата публикации: 04.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 1642
В избранном: 483 раз
Ещё рецепты