Салат нептун рецепт с кальмарами и красной рыбой

Очистите сырые кальмары если это необходимо , отварите их в подсоленной воде, затем остудите и порежьте полукольцами.

Разморозьте королевские креветки это желательно делать целую ночь на нижней полке холодильника. Приготовьте для них маринад. Отрежьте половину лимона, снимите с него цедру и выдавите сок. Очистите дольки чеснока и потрите их на средней терке. Добавьте в мисочку к лимону. Осталось добавить туда соль, перец и сахар, перемешать. Вылейте готовый маринад на креветки, накройте их и дайте постоять и пропитаться в соусе не меньше часа.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Порежьте тонкими ломтиками копченую форель. С помидор нужно снять кожу.

Салат «Нептун» – рецепт

Для этого закипятите воду и опустите в нее томаты на минутку. Когда вы их вынете, то кожа очень легко снимется. Далее их нужно очистить от семечек и томатного сока. Для салата понадобится только порезанная на дольки мякоть. Снимите цедру со второй половины лимона, выжмите сок.

Очистите чеснок и потрите его. Бросьте в сок лимона. Добавьте туда же натуральный йогурт и майонез. Выложите в салатник помидорки, кальмары и рыбу, полейте заправкой.

Сверху выложите креветки, икру и немного зеленого укропа. Закуска получается весьма пикантной и нежной по вкусу, благодаря такому разнообразию морепродуктов. Подавать салат можно как к повседневному, так и праздничному столу.

Салат Нептун — рецепты и способы приготовления

В последнем варианте его лучше делать порционно в небольших салатниках или креманках.

Дата публикации: 13.04.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2396
В избранном: 23 раз
Ещё рецепты