Шницель из свинины на сковороде рецепт без панировки

Шницель из свинины на сковороде без панировки

Первое, что необходимо сделать, это тщательно вымыть мясо под холодной проточной водой. Затем его необходимо промокнуть бумажным полотенцем или дать как следует стечь воде. Сухое мясо нужно нарезать на одинаковые по толщине кусочки и слегка отбить молоточком. Если приложить слишком много силы, то отбивные могут быть сухие. В тарелку необходимо насыпать немного муки. Также в панировку можно добавить специи для мяса, перец или сушеную зелень.

Как приготовить шницель из свинины на сковороде — рецепты

Соль можно добавить непосредственно в тарелку с панировкой или посолить каждый кусочек мяса отдельно. Традиционно отбивные смачивают в яичной смеси и только потом панируют. Для этого достаточно взбить вилкой или венчиком 1 яйцо и обмакнуть каждый кусочек мяса. Отбивные из свинины на сковороде в домашних условиях можно вполне приготовить и без яйца.

Как пожарить шницель из свинины на сковороде и приготовить в духовке?

Каждый кусочек достаточно просто обвалять в панировке. Перед началом приготовления в сковороду необходимо налить растительное масло и как следует его разогреть. В хорошо раскаленное масло отправить отбивные и жарить на среднем огне.

Когда появится румяная корочка, то отбивные можно переворачивать. Рецепт приготовления отбивных из свинины на сковороде предельно прост. Когда с двух сторон образуется золотистая корочка, можно снимать с огня. Перед подачей отбивные можно выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Подавать такие отбивные можно с овощами или любимым гарниром. Оценить рецепт Отбивные из свинины на сковороде:

Отбивные из свинины на сковороде

Дата публикации: 04.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2467
В избранном: 450 раз
Ещё рецепты