Соус в салат цезарь рецепт с горчицей

Рецепты приготовления соуса Цезарь

Соусы к салату Цезарь на основе майонеза и сметаны Соус цезарь служит заправкой для одноименного салата, который является одним из самых популярных и известных блюд. Создал его итальянец Цезарь Кордини в году. В классическом варианте салат готовится из пшеничных гренок, салатных листьев, тертого пармезана и заправляется яйцами, взбитыми с оливковым маслом с добавлением чеснока, лимонного сока и вустерского соуса.

В таком виде салат получается легким и служит основой для приготовления других его разновидностей: Считается, что секрет оригинальности салата заключается в соусе.

Соус для салата цезарь в домашних условиях

Именно он придает ему необычайный аромат и насыщенный вкус. Рецептов приготовления заправки, как и разновидностей салата Цезарь, существует немало. Классический соус несложно приготовить даже в домашних условиях, но он содержит один компонент, который непросто найти на прилавках современных магазинов. Поэтому хозяйки изобретают свои рецепты заправки для салата Цезарь. Их вкус, конечно, отличается от оригинального, но в то же время добавляет новизны и разнообразия.

Редко встречаемым ингредиентом является вустерский соус другие названия вустерчеширский и вурчестерширский. Его родиной является Англия.

Заправка к салату Цезарь

Соус имеет специфический кисловато-пряный вкус, готовится на основе анчоусов, сахара и уксуса. Кроме того, в состав рецепта входит еще более десятка компонентов, в том числе имбирь, карри, тамаринд, лук, чеснок, перец чили.

Технология приготовления соуса достаточно сложная и длительная и занимает более двух недель.

Соус для салата Цезарь домашний

В связи с этим предпочтительнее покупать его в готовом виде, И хотя придется потратить на поиски немало сил и времени, наградой станет соус, приготовленный по оригинальному рецепту, который придаст салату Цезарь неповторимый вкус.

Дата публикации: 27.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 5394
В избранном: 35 раз
Ещё рецепты