Свиная шея в горчице в духовке рецепт

Свинина с горчицей в духовке — она шикарная!

Рецепты разных блюд, рулетов, буженины из свинины с горчицей в духовке Вт, 28 фев Автор: Марина Выходцева Мясо от горчицы становится нежным, ароматным, оно тает во рту и радует вкусом, особенно, если это свинина. Она идеально подходит для запекания в духовке, не требует долгого маринования, имеет массу поклонников и всегда получается!

Подборка самых классных рецептов и маленькие хитрости.

Популярные рецепты

Свинина с горчицей в духовке — общие принципы приготовления Для приготовления в духовке обычно используется кусок без кости, иногда ребрышки. Желательно, чтобы на нем была небольшая прослойка жира, которая подарит мясу сочность, нежность.

Свинину всегда промывают, вытирают и только после этого приступают к разделке. Запекать мясо можно целым куском, средними или мелкими кусочками. Горчицу используют для маринования либо просто смазывания.

Свинина, запеченная в горчице в духовке

Можно развести ее самостоятельно, купить в магазине, существует много видов, отличающихся степенью остроты, наличием или отсутствием круглых семян дижонская горчица. Часто ее объединяют с другими ингредиентами: Она чудесно сочетается со всеми видами перца, кориандром, имбирем. Можно пойти самым простым путем — взять готовую приправу из пакетика, которая предназначена для мяса, конкретно для свинины или шашлыка. Только нужно помнить, что в ней уже может содержаться соль. Свинина с горчицей в духовке крупным куском Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в духовке.

Ее можно употреблять в горячем виде либо остудить, использовать для мясной тарелки, бутербродов. Если много жира, то можно часть срезать, но не весь. Мясо с ним получается сочнее. Зубчики чеснока очистить, порезать на 4 части, чтобы получились удлиненные брусочки.

Специи насыпать в мисочку, обмакнуть кусочек чеснока, сделать ножом в мясе прокол, нашпиговать ароматным чесноком весь кусок свинины. В нее тоже добавляем немного специй на свое усмотрение, натираем кусок со всех сторон. Кладем в миску, накрываем можно обтянуть пищевой пленкой , оставляем на 5 часов в холодильнике, Если столько времени нет, выдерживаем час в тепле.

Достаем, растираем горчицу по поверхности еще раз. Заворачиваем кусок в фольгу, отправляем свинину в прогретую печь на 80 минут. Теперь достаем, снимаем фольгу и ставим буженину повторно в духовку. Запекаем до румяной корочки еще минут 15, смотрим по цвету.

Свиная шейка, запеченная в рукаве, в медово-горчичном маринаде

Свинина с горчицей и медом в духовке Потрясающий рецепт свинины в медово-горчичном соусе, которая готовится мелким куском, как шашлык. Но можно этот маринад использовать и для буженины, тоже будет очень вкусно.

Дата публикации: 13.04.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4879
В избранном: 454 раз
Ещё рецепты