Том ям из пасты том ям рецепт

Рецепт пасты Том Ям

Приготовление супа Приготовление пасты Том Ям Паста Том Ям — это острая паста на основе перца чили, широко применяемая в тайской кухне. Больше всего она известна как основа для приготовления самого известного и популярного тайского блюда — суп Том Ям, хотя может использовать при приготовлении и других блюд. Паста Том Ям продается в каждом супермаркете Тайланда, в российских же магазинах ее можно встреть далеко не везде.

Готовим по-тайски: рецепт супа Том Ям с фото

Однако это не беда, и приготовить ее можно самостоятельно, причем никаких экзотических продуктов для этого не потребуется, а процесс изготовления совсем не сложный. Итак, вот один из рецептов приготовления пасты Том Ям: Будьте осторожны при приготовлении пасты, поскольку в ее состав входит жгучий перец чили: Что потребуется Для приготовления пасты необходимы: Лук шалот можно заменить на обычный репчатый лук, но желательно выбирать такой, который не очень горький Кусочек имбиря длиной сантиметра.

Острый суп том ям: 5 рецептов на любой вкус

Имбирь в пасту можно и не добавлять, но в таком случае нужно будет не забыть добавить его в суп Том Ям при приготовлении столовых ложки растительного масла Готовим пасту Том Ям, рецепт Для приготовления пасты понадобится сковородка и блендер. Перчики отчистите от плодоножки и семян, после мелко нарежьте.

После приступайте к приготовлению: Налейте в сковородку столовых ложки растительного масла по мере приготовления пасты можно добавить масла еще, если покажется, что она слишком густая.

Тайский суп «Том Ям»: рецепт от шеф-повара Сергея Николаева

Когда масло раскалиться, бросьте на сковородку нарезанный чеснок. Чеснок должен обжариться до золотистого цвета, на что уйдет не больше минуты. Выловите чеснок из масла и положите его отдельно. В то же самое масло бросьте заранее нарезанный лук.

Его также необходимо выдержать до золотистого цвета, а затем выловить и положить вместе с чесноком. Снова в то же самое масло добавьте нарезанный перец, немного поджарьте его примерно 1 минуту , а затем бросьте в сковородку ранее обжаренные чеснок и лук.

Также можно добавить натертый имбирь, если вы решите готовить пасту с ним. Подержите смесь на огне несколько минут, постоянно помешивая не забудьте добавить немного масла если смесь слишком густая , заме снимите с огня. Все что получилось в сковороде, разотрите в блендере или другим способом имейте в виду, что чашку блендера придется мыть потом много раз. Паста должна получиться густой, не растекаться и не стекать с ложки. Если с первого раза не получится, пробуйте снова, меняя пропорции на свой вкус.

Для приготовления супа Том Ям можете смело использовать приготовленную по нашему рецепту пасту, добавляя полторы-две столовых ложки на две порции Том Яма.

Паста Том Ям

Ну а про сам рецепт супа Том Ям здесь.

Дата публикации: 23.03.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 3190
В избранном: 25 раз
Ещё рецепты