Варенье из крыжовника с вишней рецепты пятиминутка

Рекомендуется брать плоды вместе с хвостиками — так они лучше сохранятся, пока дело дойдет до варки. Вишни промывают под проточной водой, не забыв отделить подпорченные ягоды, и только затем эти хвостики обрывают. Не стоит эту процедуру выполнять руками — лучше взять специальное приспособление либо использовать большую булавку. Но именно косточки придают варенью специфический вкус и приятный аромат.

В случае если по рецептуре предполагается предварительно плоды засыпать сахар и настаивать несколько часов, лучше это сделать с вечера, чтобы на следующий день было больше времени на приготовление варенья, ведь весь процесс придется разбить на несколько этапов. За ориентир же можно взять следующие параметры: Из данного списка видно, насколько многообразны могут быть рецепты приготовления вишневого варенья.

И приведенные в них пропорции могут немного отличаться. Лучшие рецепты варенья из вишни Перед тем, как приступать к готовке, хозяйке следует заранее определиться с нужным рецептом — от этого будут зависеть ее дальнейшие действия. Вишни с косточками Самым ароматным получается варенье именно с косточками.

Готовить его можно 2-мя способами — в сиропе и без. Для второго варианта подготовленные вишни засыпают в 2 этапа сахаром с промежутком в часа. Дают настояться, чтобы вишни пустили сок, затем выставляют таз на медленный огонь и, доведя до кипения, проваривают мин. Варенье оставляют на 5 часов и снова ставят на огонь. Во время варки вишни следует постоянно помешивать.

Варенье из вишни — рецепты с косточками и без

После минутного кипения таз оставляют, давая варенью немного остыть, и затем фасуют по стерильным банкам. Не стоит сразу же накрывать крышками, чтобы не образовался конденсат — от него десерт закисает. Оригинальным получается варенье, если к вишне 1 кг добавить ягоды малины 1 стакан.

Процесс готовки от этого не изменится, а варенье приобретет более красивый цвет и удивительный купаж ароматов. Как сварить вишневое варенье с косточкой: Технология приготовления данного варенья сложнее, чем в предыдущем рецепте: Готовое варенье фасуют по банкам с учетом рекомендаций предыдущего пункта.

Как варить варенье из крыжовника: 6 рецептов на зиму с варкой и без варки

Чтобы продукт получился более ароматным, стоит в воде для сиропа предварительно настоять вишневые косточки. Не обязательно готовить варенье на плите — если использовать плоды без косточек, то вполне подойдет и мультиварка.

Готовить придется в несколько этапов: Такое варенье придется готовить 1 час, периодически его помешивая и снимая пенку кстати, это следует делать и во всех остальных случаях. Готовый десерт фасуют любым удобным способом. Варенье получается не очень густым, но по качеству и вкусу ничем не отличается от того, что готовилось на огне.

Вишневое варенье без косточек: Из них также можно сварить варенье, если вдруг основные заготовки закончились. Для этого вишни предварительно придется разморозить. Ягоды промывают и выкладывают в емкость для готовки варенья, затем засыпают сахаром, хотя в данном варианте лучше применить пудру. Так как за время заморозки вишни потеряли свою кислинку, чтобы сгладить немного приторность сахара, рекомендуется добавить еще лимонную кислоту щепотки.

Воды берется из расчета ст. Десерт варят в 3 этапа — по 5 мин на огне и часов отстоя. После 3-ей варки продукт расфасовывают по банкам. Можно воспользоваться и более быстрым рецептом, если засыпать сахаром замороженные ягоды в пропорции 1: Оттаивая, вишни постепенно впитают в себя сахар и пустят сок. В данном случае достаточно будет 1 кипячения на очень слабом огне — но не более 1 часа. Ориентиром готовности станет отсутствие пены, да и ягоды должны опуститься на дно.

Варенье из замороженных плодов хорошо тем, что его можно даже не закатывать, а, дав остыть, сразу же пускать в употребление. Если к зиме замораживались и другие плоды, то можно приготовить ароматное ассорти. Варенье из замороженной вишни: Если хочется превратить десерт почти в конфитюр, то, естественно, количество сладкого песка должно превышать вес плодов.

Если вишни будут без косточек то во внимание берется масса без них. Варить вишни можно как в сиропе, так и в собственном соку.

За основу берутся описанные выше рецепты для свежих вишен, только здесь рекомендуется 3-х кратное кипячение: Как только ягоды вберут в себя большую часть жидкости, варенье начнет загустевать.

Помимо использования цельных ягод можно взять вишневое пюре и сварить густое повидло: Уваривают повидло до тех пор, пока оно не станет достаточно густым. Мешать нужно постоянно, так как есть риск, что смесь пригорит.

После расфасовки банки можно герметично не укупоривать — достаточно целлофановой крышки или пергаментной бумаги. Густое вишневое варенье без косточек: Правда, у данных плодов низкая способность к желированию, тем более что для данного рецепта придется брать не совсем дозрелые вишни. Чтобы приготовить красивое аппетитное желе рубинового цвета, понадобится 20 г желатина на 1 кг вишни которые, естественно, должны быть без косточек.

Хозяйке рекомендуется придерживаться следующего алгоритма: Сразу же сняв желе с огня, его фасуют в банки и, дав немного пристыть, укупоривают. Данный десерт хранить рекомендуется в прохладном месте. Чтобы получить желе, можно обойтись и без желатина, если к вишням добавить ягоды с повышенной способностью желирования. Для приготовления желе можно использовать крыжовник, но вишни в данном случае лучше пропустить через мясорубку.

Плоды заливают водой из расчета на 1 кг мл жидкости и проваривают. Затем вводится сахар, и варенье варится до загустения. Теперь добавляют предварительно заготовленный сок крыжовника г. Проварив еще 10 мин, снимают с огня и укупоривают. Отличными желирующими свойствами обладает красная смородина.

Только в данном случае будет использоваться не сок, а сама ягода. Смородину так же, как и вишню, измельчают, заливают водой и уваривают. Затем оба пюре смешивают, добавляют сахар, еще немного кипятят и снимают с плиты. Для приготовления вишнево-смородинового желе на 1 кг плодов понадобится 0,5 кг ягод и г сахара. Вишневое варенье с желатином: Варенье-пятиминутка Этот десерт не зря так называется — готовится он достаточно быстро.

Вишни можно брать с косточками и без, а вот вода здесь не понадобится. Ягоды пересыпаются сахаром, и даже не обязательно их настаивать. Можно сразу ставить на огонь, доводить до кипения и варить 5 мин, а затем фасовать.

Но насыщеннее аромат и качественнее вкус получится, если вишни засыпать сахарным песком поэтапно — слой за слоем. При этом последующую порцию сахара всыпают в вишни, когда предыдущая полностью растворится. Когда весь сладкий продукт будет израсходован, можно ставить вишни на огонь на 5 минут. Есть еще 1 рецепт быстрого приготовления десерта — из измельченной вишни правда, займет он времени чуть больше, чем 5 мин: Вишня — посадка и уход, тонкости выращивания Вишневое варенье-пятиминутка: Десерт быстрого приготовления получается не достаточно густым и в качестве начинки для пирогов не подойдет.

Варенье из вишни «Пятиминутка»

Зато такое варенье станет отличным дополнением к чайной церемонии. Вас также может заинтересовать:

Дата публикации: 28.12.2018
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8918
В избранном: 364 раз
Ещё рецепты