Запеканка творожная без яиц с бананом рецепт в духовке

Быстрый рецепт вкусной творожной выпечки без муки и без яиц!

В сладкой выпечке можно обойтись без яиц, если заменить их на бананы. Фруктовое пюре помогает скрепить тесто, а также добавляет аромат и хороший вкус. Таким образом можно готовить торты, пирожки, запеканки и другие десерты. А мой любимый десерт — это творожная запеканка с бананом в духовке, в которую я иногда добавляю сезонные ягодки, крошку шоколада, кокосовую стружку или цедру апельсина.

По настроению могу добавить миндаль или грецкий орех. Запеканка из творога с бананом получается мокрой, корочка ее золотая и хрустящая, а внутри творог немного влажный, с ярко выраженным банановым вкусом. А вот самый удачный рецепт клубничной запеканки. Запеканка из творога с бананом в духовке Я не люблю, когда тесто у запеканки слишком нежное и однородное, поэтому не пользуюсь блендером или миксером, оставляю зернышки творога. Переспелый банан давлю вилочкой до состояния пюре.

Бананово-творожная запеканка

Можно сразу с сахаром. Выкладываю творог и продолжаю давить вилкой. Все должно быть смешано очень тщательно, следите, чтобы в твороге не оставалось комочков. Если творог сухой и рассыпчатый, то можно добавить немного сметаны, ряженки или сгущенки.

4 рецепта творожной запеканки и пирога без яиц

Добавляю соду и щепотку соли. Соду гасить не нужно, творог погасит своей кислотой. Засыпаю манку и тщательно перемешиваю. Сейчас можно попробовать на сахар, и добавить его по необходимости. Если хотите засыпать изюм, ягоды или шоколад, то сделайте это в последнюю очередь, прямо перед закладкой в духовку. Оставляем на 20 минут, ждем пока манка напитается соком и разбухнет.

Перекладываем в формочку для выпекания. У меня — как лист А-4, но это уже по вашему желанию, просто надо будет чуть дольше или чуть меньше подержать, чтобы тесто пропеклось равномерно. По прошествии времени ставим в разогретую духовку до С и выпекаем 15 мин.

Как приготовить запеканку без яиц

Даже если запеканка будет немного влажной на первый взгляд, все равно вытягивайте из жара. Во-первых, она подсохнет пока будет остывать, во-вторых, творожная запеканка с бананом и манкой, а не с яйцами и мукой, поэтому тут все ингредиенты можно готовить самый минимум времени. Теперь украшаем красиво — свежие ягодки или кокосовая стружка. У меня и то и другое. Подаем к столу теплой или холодной, кто как любит.

Дата публикации: 11.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 7992
В избранном: 268 раз
Ещё рецепты