Наполеон рецепт с заварным кремом и взбитыми сливками

Тем более что крем у меня немного отличается, по крайней мере я вроде такого не встречала. Буду очень рада если рецепт вам понравится и кому-нибудь пригодится. Для начала приготовим крем, так как ему нужно остыть Молоко доводим до кипения, отставляем.

Многослойный торт «Наполеон» со сгущенкой и взбитыми сливками

Желтки взбить с сахаром до белого пышного крема. Затем в желтки влить тонкой струйкой молоко, при этом, не прекращая взбивать! Поставить на средний огонь и варить до загустения постоянно помешивая ложкой пока на деревянной ложке не останется след от пальца Вот крем в процессе варки. И еще чуть попозже. Снять с огня, накрыть пленкой и остудить.

Сливки взбить до образования мягких вершинок. Ложкой подмешать сливки к крему и поставить в холодильник. Слоеное тесто раскатать обязательно в одном направлении! Выложить на противень и в духовку предварительно разогретую очень хорошо до о. Выпекать до тех пор пока тесто не поднимется и хорошо не подрумянится у меня коржи пеклись минут Из указанного количества теста у меня вышло 4 коржа.

Коржи теплыми разделить пополам и щедро перемазать кремом, посыпать крошкой от обрезков и оставить пропитываться, желательно на ночь. Для того чтобы тарелочка оставалась чистой я делаю вот так. Из фольги вырезаю 4 "ленточки" и заворачиваю их по краям тарелки.

После того как торт прпитается просто убираю ее, а тарелка остается чистой! Несмотря на то что рецепт кажется длинным, готовится очень быстро. Дольше всего варится крем — минут , все остальное не занимает много времени. А вот такой тортик готовила маме на День Рождения.

Конечно украшать мастикой его не очень удобно - выравнять до конца не совсем получилось Но вкус был бесподобным!!!

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Бюджетные блюда
Просмотров: 5358
В избранном: 436 раз
Ещё рецепты