Рецепт быстрого пирога с картошкой и грибами в духовке

Быстрый дрожжевой пирог с грибами и картошкой

Пирог с картошкой и грибами - вкусные и оригинальные рецепты закусочной выпечки

Замешиваем тесто на дрожжах. В теплом молоке разводим дрожжи с сахаром, добавляем все остальное, вымешиваем и отправляем выстаиваться в тепле до первого, но хорошего подъема. Обжариваем в масле лук, добавляем порезанные грибочки и обжариваем почти до готовности. Смешиваем картофельное пюре с грибной начинкой, добавляем тертый сыр, зелень, кладем любые специи.

Раскатываем тесто в большую лепешку, кладем начинку, поднимаем края и собираем вместе. Должен получиться колобок с начинкой. Кладем его на смазанный противень швом вниз, расплющиваем руками в лепешку до 2 сантиметров толщиной.

Пирог с картофелем и грибами

По центру делаем небольшую дырочку. Смазываем яйцом и печем до красивой румяной корочки. За это время они поднимутся, тесто выровняется. Готовые изделия будут пышнее, сам пирог не треснет по бокам при резком подъеме в печку. Липкое и слабое тесто капризнее в работе, но выпечка из него получается пышнее, легче, долго не черствеет.

Забитое мукой и крутое тесто после приготовления чаще всего получается жестким. Ведь основной ингредиент сам по себе ароматный, вкусный и замечательно облагораживает выпечку. Поэтому позаботиться о включении нужно заранее и сразу выставить нужную температуру. Если поставить в недостаточно разогретую печь, то тесто станет намного суше, не таким воздушным и мягким.

Пироги с картошкой и грибами из разных видов теста

Дата публикации: 02.12.2019
Категория: Просто и вкусно
Просмотров: 2038
В избранном: 360 раз
Ещё рецепты